خواص شیره انجیر با ارده
شیره انجیر با ارده یکی از ترکیبهای سنتی و پرطرفدار در سفره ایرانی است که علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی نیز دارد. این معجون طبیعی از تلفیق شیره غلیظ انجیر و ارده کنجد تهیه میشود و سرشار از مواد معدنی، فیبر، آهن و چربیهای مفید است. بسیاری از افراد آن را برای افزایش انرژی، تقویت بدن و بهبود یبوست مصرف میکنند. در این مقاله، خواص، کاربردها و نکات مهم مصرف این ترکیب مقوی را بررسی میکنیم.
مهمترین خواص شیره انجیر با ارده برای سلامتی
ترکیب شیره انجیر و ارده (کنجد آسیابشده) یک معجون سنتی اما قابل دفاع از نظر تغذیهای است. انجیر منبع طبیعی فیبر، آهن و آنتیاکسیدانهاست و ارده سرشار از کلسیم، پروتئین گیاهی و چربیهای مفید میباشد. کنار هم قرار گرفتن این دو ماده، یک غذای کامل و انرژیبخش میسازد که هم برای پیشگیری مفید است و هم در بهبود برخی مشکلات شایع بدن نقش دارد.
کمک به درمان کمخونی و افزایش سطح انرژی خون
شیره انجیر منبع طبیعی آهن و مس است که در ساخت گلبولهای قرمز نقش دارند. ارده نیز با داشتن ویتامینهای گروه B و پروتئین گیاهی، باعث افزایش انرژی و کاهش ضعف خواهد شد. مصرف منظم این ترکیب میتواند خستگی ناشی از کمخونی را کاهش داده و سطح انرژی روزانه را بهبود بخشد.
رفع یبوست و بهبود عملکرد روده
فیبر محلول موجود در انجیر باعث افزایش حجم مدفوع و تسهیل حرکات روده میشود. چربیهای مفید ارده نیز مانند یک روانکننده طبیعی عمل میکنند. مصرف این ترکیب به خصوص در صبح ناشتا، به تنظیم عملکرد دستگاه گوارش و کاهش یبوست مزمن کمک زیادی میکند.
تقویت استخوانها
ارده یکی از غنیترین منابع گیاهی کلسیم است و در کنار آن، شیره انجیر حاوی منیزیم و پتاسیم میباشد. این مواد معدنی در کنار هم سبب حفظ تراکم استخوان، پیشگیری از پوکی استخوان و تقویت مفاصل به خصوص در سالمندان و زنان میانسال میشود.
افزایش انرژی و رفع ضعف عمومی
قندهای طبیعی موجود در شیره انجیر به سرعت جذب شده و انرژی فوری تولید میکنند. ارده نیز با داشتن چربیهای سالم و پروتئین، انرژی پایدار و طولانیمدت فراهم میکند. این ترکیب برای شروع روز، دوران نقاهت یا فعالیتهای ذهنی و بدنی بسیار مفید است.
متن انگلیسی:Studies show sesamol, a natural chemical found in sesame seeds and sesame oil, has antioxidant, anti-inflammatory, and anti-aging benefits. Other studies suggest it also has strong anti-cancer effects.
ترجمه فارسی:مطالعات نشان میدهد که سزامول، یک ماده شیمیایی طبیعی موجود در دانههای کنجد و روغن کنجد (ارده)، دارای خواص آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی و ضد پیری است. مطالعات دیگر نشان میدهد که این ماده همچنین دارای اثرات قوی ضد سرطانی است.
به نقل از webmd
تقویت سیستم ایمنی بدن
آنتیاکسیدانهای موجود در انجیر از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو محافظت میکنند. ارده نیز دارای روی و ویتامین E است که در عملکرد مناسب سیستم ایمنی نقش دارند. مصرف متعادل این ترکیب میتواند مقاومت بدن در برابر عفونتها را افزایش دهد.
کمک به افزایش وزن سالم
شیره انجیر با ارده کالری بالایی دارد اما این کالری از منابع طبیعی و مغذی تأمین میشود. افرادی که دچار کمبود وزن هستند میتوانند با مصرف منظم و کنترلشده این ترکیب، به افزایش وزن تدریجی و سالم دست پیدا کنند بدون آنکه دچار ضعف تغذیهای شوند.
حمایت از سلامت قلب و عروق
پتاسیم موجود در انجیر به تنظیم فشار خون کمک میکند و چربیهای غیر اشباع ارده برای سلامت عروق مفید میباشند. مصرف متعادل این ترکیب میتواند به کاهش کلسترول بد و بهبود عملکرد قلب کمک کرده و خطر بیماریهای قلبی را کاهش دهد.
مفید برای زنان در دوران قاعدگی
به دلیل وجود آهن و مواد معدنی ضروری، شیره انجیر با ارده میتواند ضعف و بیحالی ناشی از خونریزی ماهانه را کاهش دهد. این ترکیب همچنین باعث حفظ سطح انرژی و کاهش گرفتگیهای عضلانی در دوران قاعدگی خواهد شد.
خواص شیره انجیر با ارده در طب سنتی
در طب سنتی ایرانی، شیره انجیر با ارده یک معجون گرم و مقوی شناخته میشود که برای تقویت بنیه، اصلاح مزاج و افزایش انرژی توصیه شده است. این ترکیب به خصوص برای افراد با طبع سرد مفید دانسته میشود و در فصول سرد سال کاربرد بیشتری دارد. مهمترین خواص آن عبارتند از:
- اصلاح مزاجهای سرد: این ترکیب به دلیل طبع گرم خود به کاهش سردی بدن، رفع بیحالی و بهبود علائم مختلف از جمله سردی دست و پا و نفخ کمک کرده و تعادل حرارتی بدن را تقویت مینماید.
- تقویت قوای عمومی: شیره انجیر با ارده باعث افزایش نیروی بدنی میشود و در دوران ضعف، خستگی مزمن یا پس از بیماری به بازگشت انرژی و تقویت بنیه کمک زیادی میکند.
- لینت مزاج و رفع یبوست: این معجون با خاصیت ملین طبیعی خود، سبب نرم شدن رودهها میشود و بدون ایجاد دلپیچه شدید، تخلیه راحتتر را فراهم میسازد.
- تقویت قوای جنسی: طبیعت گرم و مواد مغذی موجود در این ترکیب سبب بهبود گردش خون و افزایش توان جسمی میشود و در طب سنتی به عنوان تقویتکننده قوای جنسی معرفی شده است.
- کاهش خشکی بدن: چربیهای مفید ارده همراه با خاصیت نرمکنندگی انجیر، به کاهش خشکی مزاج و بهبود خشکی پوست کمک میکند.
- تقویت معده در صبحگاه: مصرف این ترکیب در وعده صبحانه، به خصوص در هوای سرد، موجب تقویت معده و افزایش انرژی روزانه میشود.
- لزوم رعایت اعتدال: در افراد با مزاج گرم، مصرف زیاد آن ممکن است موجب بروز گرمی، جوش یا التهاب شود؛ بنابراین مصرف متعادل و استفاده از مصلح توصیه میشود.
سخن پایانی
این مطلب به بررسی خواص شیره انجیر با ارده، برای زندگی سالم از مجله راز سلامت پرداخت. شیره انجیر با ارده را میتوان یک خوراکی مقوی، انرژیزا و مفید برای سلامت عمومی بدن دانست که هم در طب سنتی و هم در تغذیه امروزی جایگاه ویژهای دارد. این ترکیب میتواند به بهبود کمخونی، تقویت استخوانها، رفع یبوست و افزایش انرژی کمک کند؛ با این حال، به دلیل کالری و قند نسبتاً بالا، مصرف آن باید متعادل باشد.
سؤالات متداول خواص شیره انجیر با ارده
شیره انجیر با ارده برای دیابتیها مناسب است؟
به دلیل قند طبیعی بالای شیره انجیر، افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف آن احتیاط کنند. مصرف محدود و تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه توصیه میشود، زیرا میتواند قند خون را افزایش دهد.
بهترین مقدار مصرف روزانه چقدر است؟
برای افراد سالم، روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری کافی است. مصرف بیش از حد ممکن است باعث افزایش وزن یا بالا رفتن قند خون شود.
این ترکیب برای کبد چرب مفید است؟
در حد متعادل میتواند به دلیل داشتن آنتیاکسیدانها مفید باشد، اما به دلیل کالری بالا، افراد مبتلا به کبد چرب باید در مقدار مصرف دقت کنند.
