خواص گوجه فرنگی
گوجه فرنگی یکی از پرمصرف‌ترین سبزیجات در جهان است که علاوه بر طعم و کاربرد گسترده، مجموعه‌ای از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و ترکیبات گیاهی ارزشمند را در اختیار بدن قرا…
-
-
خواص طالبی
طالبی یکی از میوه‌های خوش‌عطر و آبدار فصل گرم است که علاوه بر طعم شیرین، ترکیبی از آب، ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی را در اختیار بدن قرار می‌دهد. این میوه به‌وی…
-
خواص زیره سیاه
زیره سیاه یکی از ادویه‌های معطر و پرکاربرد در آشپزی و طب سنتی است که دانه‌های آن حاوی اسانس و ترکیبات گیاهی متنوعی هستند. کاروون و لیمونن از ترکیبات شاخص موجود در اسانس ز…
-
خواص ذرت
ذرت یکی از غلات پرمصرف دنیاست که به شکل‌های مختلف، از بلال تازه و ذرت پخته تا آرد و فرآورده‌های غذایی، در رژیم غذایی استفاده می‌شود. این دانه منبعی از کربوهیدرات، فیبر، ف…
-
خواص حنا
حنا از برگ گیاه Lawsonia inermis به دست می‌آید و قرن‌هاست در مراقبت از مو، پوست و ناخن استفاده می‌شود. ماده رنگی اصلی آن لاوسون است؛ ترکیبی گیاهی که به کراتین موجود در مو…
-
خواص پوست انار
پوست انار برخلاف ظاهر دورریختنی خود، بخش قابل‌توجهی از ترکیبات زیست‌فعال این میوه را در خود جای داده است. پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدها، تانن‌ها و اسیدهای فنولیک از مهم‌ترین ت…
-
خواص نارنگی
نارنگی میوه‌ای خوش‌عطر و آبدار از خانواده مرکبات است که علاوه بر طعم شیرین و ترش، مجموعه‌ای از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و ترکیبات گیاهی فعال را در اختیار بدن قرار می…
-
خواص میوه کاکتوس
میوه کاکتوس که بیشتر با نام میوه کاکتوس اپونتیا یا گلابی خاردار شناخته می‌شود، میوه‌ای رنگارنگ با طعم شیرین و بافت آبدار است. رنگ قرمز، بنفش، نارنجی یا زرد آن به وجود رنگ…
-
خواص عناب خشک
عناب خشک یکی از میوه‌های خشک سنتی است که به دلیل ماندگاری بالا، طعم شیرین و ترکیبات گیاهی متنوع در بسیاری از رژیم‌های غذایی استفاده می‌شود. این میوه منبعی از کربوهیدرات،…
-
خواص عرق کاسنی برای زنان
عرق کاسنی از فرآورده‌های سنتی گیاه کاسنی است که سال‌ها برای اهداف مختلف تغذیه‌ای و گیاهی استفاده شده است. کاسنی حاوی ترکیبات زیست‌فعالی مانند پلی‌فنول‌ها، اسیدهای فنولی و…
-
خواص روغن سیاه دانه برای رحم
روغن سیاه‌دانه از دانه‌های گیاه Nigella sativa به دست می‌آید و حاوی ترکیبات فعالی مانند تیموکینون، اسیدهای چرب و آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی است. در سال‌های اخیر، اثرات احتمال…
-
خواص روغن بادام تلخ
روغن بادام تلخ از دانه‌های گونه تلخ بادام به دست می‌آید و با روغن بادام شیرین تفاوت مهمی دارد. ترکیبات معطر و چرب موجود در آن باعث شده در فرآورده‌های سنتی و مراقبت‌های مو…